食品類核心期刊哪個好發表
食品科學是你直接上他的網站投稿，他收到后會收你一百元審稿費。確定錄用后會給你通知交版面費之類的。從接收到最后發表的時間約為一年。其他的期刊你就到其對應的網站去看，現在基本上都是網上投稿。其他的期刊發表時間短點，你根據自己時間和要求決定投哪家，壹品優這也還好。
食品方面的論文哪個核心期刊好發
跟食品相關的期刊：《食品科學》《食品研究與開發》《食品工業》等等，按照自己的需求選擇即可。如果還是比較困難，就在期刊之家找編輯了解、對話吧。
見刊比較快的食品類中文核心期刊有哪些
1.中國食品衛生 食品行業協會、大型食品企業，以及對食品衛生、食品安全感興趣的各方人士。是中國在食品衛生、食品安全領域的權威期刊。編委會集中了中國最優秀的食品安全專家，既有中國工程院院士，食品衛生標準專業委員會委員，... 主管主辦：衛生部??中華預防醫學會;中國疾病預防控制中心營養與食品安全所 快捷分類：醫學預防醫學與衛生學?醫藥衛生科技 出版發行：北京??雙月刊??A4 期刊刊號：1004-8456, 11-3156/R 創刊時間：1989年??影響因子 0.997 審稿時間：3-6個月 期刊級別：?北大核心期刊 ?統計源期刊 2.現代食品科技 作為廣東地區唯一的、擁有國內、國際刊號的食品科技雜志，本刊以報導食品的新成果、新產品、新技術、新工藝及科技動態為已任，是廣東省食品科技的橋頭堡，在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。 《現代食品科技》本刊... 主管主辦：華南理工大學??華南理工大學 快捷分類：科技輕工業手工業?工程科技I 出版發行：廣東??月刊??A4 期刊刊號：1673-9078, 44-1620/TS 創刊時間：1985??影響因子 0.947 審稿時間：1-3個月 期刊級別：?北大核心期刊 ?統計源期刊 3.食品科學 《食品科學》本刊作為中央級專業刊物，面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員，全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動，客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀，代表了我國食品... 主管主辦：中國商業聯合會??北京市食品研究所 快捷分類：工業輕工業手工業?工程科技I 出版發行：北京??半月刊??A4 期刊刊號：1002-6630, 11-2206/TS 創刊時間：1980年??影響因子 1.079 審稿時間：1-3個月 期刊級別：?北大核心期刊 4.中國食品學報 《中國食品學報》（月刊）創刊于2001年，由中國食品科學技術學會主辦。是中國食品科學技術學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝... 主管主辦：中國科協??中國食品科學技術學會 快捷分類：工業輕工業手工業?工程科技I 出版發行：北京??月刊??A4 期刊刊號：1009-7848, 11-4528/TS 創刊時間：2001年??影響因子 0.946 審稿時間：1-3個月 期刊級別：?CSCD核心期刊 ?北大核心期刊 ?統計源期刊 5.食品與發酵工業 《食品與發酵工業》（月刊）1970年創刊，是全國眾多食品刊物中由國家一級學會創辦的、代表我國現代食品與發酵科學技術發展水平的純學術期刊，刊載內容主要有：食品與發酵工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、... 主管主辦：中國輕工業聯合會??中國食品發酵工業研究所;全國食品與發酵工業信息中心 快捷分類：工業輕工業手工業?工程科技I 出版發行：北京??月刊??A4 期刊刊號：0253-990X, 11-1802/TS 創刊時間：1970??影響因子 0.562 審稿時間：1-3個月 期刊級別：?CSCD核心期刊 ?北大核心期刊 ?統計源期刊 6.食品科技 與食品行業相關政府管理部門、專業組織機構、大學、企業聯系密切，同時作為英國加工包裝機械協會(PPMA)和法國科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農副產品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、... 主管主辦：北京糧食集團有限責任公司??北京市糧食科學研究所 快捷分類：工業輕工業手工業?工程科技I 出版發行：北京??月刊??A4 期刊刊號：1005-9989, 11-3511/TS 創刊時間：1975??影響因子 0.417 審稿時間：1-3個月 期刊級別：?CSSCI南大核心期刊 ?北大核心期刊
食品類的綜述投哪個c類期刊比較好
《食品科技》《食品與機械》《食品科學》都挺不錯的！！不過推薦你發表《食品科學》這個我姐姐發表過，反響挺不錯的，審核速度也挺快！！《食品科學》作為中央級專業刊物，面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員，全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動，客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀，代表了我國食品科技發展的整體水平，成為國內食品工程技術人員發表最新科研成果的聚集地和國內外食品科技信息的聚焦點，其專業文獻的紀錄意義體現了食品行業一流科技期刊的標志作用，因而受到國內外同行的推崇，成為科技引文的著名引擎庫和論文統計源期刊，被引用率在業內同類期刊中居前列。并從1982年起成為美國權威的《化學文摘》最早摘登的中國食品科技刊物；1992年被國家科委選定為食品行業的核心期刊；1995年又被國務院學位委員會辦公室和國家教委研究生工作室選定為“學位與研究生教育中文重要期刊”。近年來先后被《中國期刊網》等權威數據庫全文或重點收錄。榮譽獲獎情況：國家“雙效”期刊；1986年原商業部重大成果三等獎；1997年國內貿易部優秀科技期刊三等獎；第三屆中國出版政府獎提名獎；第三屆中國出版政府獎提名獎
我想做食品行業，有沒有比較好做的加盟項目？
2019年中國休閑食品行業市場現狀及發展趨勢分析 消費升級倒逼精品化、爆款化發展 2019年休閑食品行業市場分析 以堅果為主的零食行業隨著消費需求的變化，活躍周期也逐漸在縮短，因此精品化、爆款化的路線的確是行業的發展趨勢之一。 然而，目前的每日堅果市場中既有傳統、專業的堅果企業，也有后來的零食企業，甚至還有一些之前并不涉足堅果生產的零售企業。 堅果零食行業的主力消費群體為80后和90后，都有著吃零食的生活習慣，因此對于零食類的消費是長期且穩定的。 打造爆款、明星產品是眾多企業的訴求，但要打造出爆款卻并非易事，混合每日堅果爆款的打造同樣如此。 自2015年沃隆推出“每日堅果”單品后，多家企業紛紛效仿，百草味隨之推出“90日鮮”，良品鋪子則將目光對準白領群體，推出“一代佳仁”，試圖將堅果消費延伸至營養早餐、下午茶、健康餐等消費場景。雖然各品牌在產品定位上有所區別，但依舊難逃產品同質化嚴重的困境。 CIC灼識咨詢執行董事朱悅向記者表示，以堅果為主的零食行業隨著消費需求的變化，活躍周期也逐漸在縮短，因此精品化、爆款化的路線的確是行業的發展趨勢之一。然而，目前的每日堅果市場中既有傳統、專業的堅果企業，也有后來的零食企業，甚至還有一些之前并不涉足堅果生產的零售企業。對于消費者而言，選擇看似很多，但其實產品同質化嚴重，甚至企業也很難講好獨一無二的故事來吸引消費者。 因此，專業炒貨、堅果類品牌，例如洽洽和三只松鼠，在進軍每日堅果時的品牌優勢會相對明顯。而作為休閑食品零售龍頭的來伊份去年利潤下滑嚴重，增收不增利，其很重要的原因之一就是來伊份的產品同質化難以迎合消費潮流。 預測2019年中國休閑食品市場規模將超5400億 據前瞻產業研究院發布的《中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示，2011年中國休閑食品市場規模已達3205億元，并呈現出逐年增長態勢。2014年中國休閑食品市場規模突破4000億元。截止至2017年中國休閑食品市場規模增長至4849億元。初步測算2018年中國休閑食品市場規模將突破5000億元，達到5104億元左右。預測2019年中國休閑食品市場規模將超5400億元，達到5439億元。 2011-2019年中國休閑食品市場規模統計情況及預測 數據來源：前瞻產業研究院整理 我國休閑食品行業萬億零售市場規模 據Frost & Sullivan數據顯示，我國休閑食品行業的零售市場規模由2011年的4579億元增長到2017年的9146億元，2017年休閑食品消費約占總食品消費的一半，消費率穩中有升，年復合增長率達到高達12%。預計2018年市場規模將達到10297億元，到2020年將達到12984億元。我國休閑食品行業將呈現出長期穩定增長的態勢。 2010-2020年我國休閑食品行業零售市場規模統計及增長情況預測 數據來源：公開資料、前瞻產業研究院整理 那么如何才能打造出爆款呢? 中國食品行業分析師朱丹蓬向記者表示，任何一個爆款其實都有相對應的細分人群，具體來說，隨著產業發展到一定程度，其消費人群的需求也會開始裂變和細分，以前，靠一個產品對接所有消費人群，或者廣撒網，靠種類取勝均不可取，隨著產品品類的豐富，消費者已經掌握了充分主動權，進入了消費端倒逼產業端轉型升級的階段，因此，企業要做的是精準對接、滿足細分消費人群需求，其中一個要點就是從消費端出發，了解消費人群真實需求。那么在零售行業成為爆款首先要符合消費者追求健康的大趨勢，可樂等品類是很難產生爆款的，這些行業也必然是增速放緩甚至下滑的。 其次，要有足夠能力掌控上下游產業鏈，才能構建起足夠的技術、品牌、規模壁壘。 第三，打感情牌，與消費者構建特殊的情感連接，例如通過打造視覺符號、注入文化內涵、IP跨界合作等將品牌形象植入消費者心智，在產品同質化競爭中尋求差異化;最后，要建立健全可控的質量體系，沒有這一點，再好的爆款也只會曇花一現。 消費升級倒逼休閑食品產業端轉型升級 回顧堅果零食產業發展至今，堅果零食精品化只是堅果行業發展的一個趨勢，背后其實是消費端倒逼產業端轉型升級的結果。 三只松鼠創始人章燎原向記者表示，食品行業亟須供給側結構性改革，即從供給和生產端入手，推動傳統產業轉型升級，增加有效供給，提升產業競爭力。在消費者倒逼產業升級的趨勢下，第一時間了解消費者意見并采取措施尤為重要。據章燎原透露，三只松鼠投入上千萬元自主研發云中央品控平臺，打通了從生產端到消費端的數據鴻溝，形成了一個閉環的生態鏈。消費端的數據源源不斷地被匯集整理并實現數據化，通過三只松鼠回流至生產端，供應商“聽得見炮聲”，可以根據市場變化隨時改進生產工藝，更好地滿足消費者的需求，做到產品精益求精。 可以預見，未來堅果零食行業仍將不斷發展，在健康化、消費升級的大趨勢下：“零添加”必然會成為趨勢。 堅果零售行業發展趨勢分析 此外，朱丹蓬認為，伴隨新生代消費群體崛起，在品類上，堅果行業正面臨三個趨勢： 1、有殼變無殼，這是一種簡單的增添產品附加值的方法，已被企業使用。變化背后是堅果場景化趨勢，無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用。 2、單品變復合，將堅果進行組合銷售創造新產品，帶來口感、口味的全新體驗。 3、粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工;通過精、深加工，真正形成產品創意，并與品牌形成協同效果。可以看出，堅果行業除了細分人群、消費場景，在產品深加工、研發工藝上仍有可挖掘的增長點。 對于堅果行業未來發展趨勢，朱悅向記者表示：“堅果零食行業的主力消費群體為80后和90后，都有著吃零食的生活習慣，因此對于零食類的消費是長期且穩定的。而隨著消費升級和對健康理念的宣傳，零食正從過去的垃圾食品向健康休閑食品轉變，因此堅果零食由于其食材的健康屬性，在未來的零食市場中有很大的發展潛力。 應對零食市場的充分競爭，各品牌需要深耕市場，在保證產品質量的同時，做出差異化品牌，從而吸引消費者。例如高品質堅果滿足高端化消費需求，刺激、新奇的包裝吸引年輕消費群體等。在銷售渠道方面，雖然電商紅利正逐漸削弱，但已經成為年輕消費群體的主要消費渠道之一。堅果零食類產品作為日常包裝類食品具有隨時消費以及相對高頻的特點，發揮其流量勢能，不僅可以嵌入電商平臺的超商業務，也將是未來新零售布局的關鍵一環。”
