論文摘要：隨著中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)旅游管理人才的需求在逐漸擴(kuò)大，這對(duì)于中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)是一次巨大的挑戰(zhàn)。雖然近幾年旅游管理專(zhuān)業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，但是傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式單一，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，因此無(wú)法培養(yǎng)出高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。為了能夠?yàn)槭袌?chǎng)輸送更多的創(chuàng)新型人才，我們必須突破傳統(tǒng)的教學(xué)方法，根據(jù)市場(chǎng)需求改革教學(xué)。針對(duì)我國(guó)中職院校旅游教育存在的問(wèn)題，提出了一些教學(xué)改革的思考，如有不足之處請(qǐng)給予斧正。
隨著中國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)旅游管理人才的需求在逐漸加大，中等職業(yè)學(xué)校為旅游行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量人才，為旅游業(yè)提供了足夠的人力資源保障。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，到2009年，中國(guó)共有旅游院校2045所，其中高等院校666所，中等職業(yè)院校1379所，其中高等院校在校生人數(shù)297931人，中等職業(yè)學(xué)校在校生359573人。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，總體人數(shù)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，尤其作為中職學(xué)校來(lái)說(shuō)，更是培養(yǎng)旅游管理人才的搖籃。雖然這幾年旅游管理專(zhuān)業(yè)得到了各個(gè)學(xué)校的重視，但是自身在發(fā)展中也呈現(xiàn)出了一些問(wèn)題，比如課程與實(shí)際聯(lián)系不緊密，教學(xué)方式單一等，教師所傳授的理論與學(xué)生的興趣相矛盾。面對(duì)當(dāng)前教學(xué)狀況，我們必須要針對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)進(jìn)行教學(xué)改革，通過(guò)轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，使學(xué)生能在思想上把握旅游管理的思想與方法，進(jìn)而投入到未來(lái)的事業(yè)當(dāng)中。
首先，實(shí)踐教學(xué)與市場(chǎng)需求相脫節(jié)。中職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)在教學(xué)中與市場(chǎng)需求存在著較大差距，部分教師依然按照原有的教材進(jìn)行知識(shí)灌輸，卻無(wú)法與實(shí)際市場(chǎng)相聯(lián)系，進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能較差，畢業(yè)之后無(wú)法直接投入到工作崗位中。
其次，教學(xué)方式單一。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)應(yīng)用性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，但是部分中職院校教學(xué)方式依然采用傳統(tǒng)的應(yīng)試教育的方式，以“填鴨式”教學(xué)為主。學(xué)生在課堂中一直處于被動(dòng)聽(tīng)講的狀態(tài)，參與到教學(xué)中的學(xué)生少之又少。整個(gè)課堂氣氛死氣沉沉，學(xué)生的技能得不到鍛煉，因此對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣也越來(lái)越缺乏。
首先，構(gòu)建科學(xué)合理的旅游實(shí)踐教學(xué)體系。傳統(tǒng)的教學(xué)體系與現(xiàn)代旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)相悖，因此中職院校應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)實(shí)際教學(xué)需求與當(dāng)?shù)芈糜翁厣珌?lái)建立獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。在原有理論教學(xué)內(nèi)容基礎(chǔ)上，重新制定相關(guān)的各實(shí)踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容與方法，比如以1∶1的課程比例帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐，再回到課堂中由教師補(bǔ)充學(xué)生的不足，通過(guò)開(kāi)放性、科學(xué)性、多元化的教育方式來(lái)培養(yǎng)旅游人才，除了保證他們的理論知識(shí)素養(yǎng)，也要兼?zhèn)鋵?zhuān)業(yè)技能，成為全能的應(yīng)用型人才。
其次，合理運(yùn)用多媒體設(shè)備教學(xué)。旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，我們?cè)诮虒W(xué)中需要運(yùn)用多種教學(xué)方式來(lái)讓學(xué)生對(duì)課程有著多角度的了解。由于一些理論性知識(shí)較為枯燥，內(nèi)容相對(duì)概念化，許多學(xué)生感到十分吃力。因此我們可以利用多媒體，合理輔助我們的教學(xué)，不但彌補(bǔ)了傳統(tǒng)板書(shū)的效率低的問(wèn)題，也能夠調(diào)動(dòng)起學(xué)生的積極性。我們可以多在課堂中放一些旅游方面的視頻，讓學(xué)生能夠?qū)?zhuān)業(yè)知識(shí)了解，并且通過(guò)視聽(tīng)合一、圖文并茂的方式讓學(xué)生更容易去認(rèn)識(shí)與解決問(wèn)題。
第三，通過(guò)多種渠道開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)。職業(yè)學(xué)校作為一個(gè)教育機(jī)構(gòu)，需要根據(jù)市場(chǎng)來(lái)對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)將就業(yè)引導(dǎo)融入到教學(xué)中，將不斷變化的行業(yè)需求對(duì)學(xué)生進(jìn)行普及，學(xué)校可以請(qǐng)一些在職的專(zhuān)業(yè)人員來(lái)開(kāi)展講座，并與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，讓學(xué)生能夠及時(shí)解開(kāi)困惑。在另一方面，我們需要注重學(xué)生個(gè)性化的培養(yǎng)，旅游管理需要不同風(fēng)格的人才，而在平時(shí)的教學(xué)中往往都是理論灌輸，忽視學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)。我們?cè)诮虒W(xué)改革中，首先我們可以針對(duì)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)來(lái)制定不同的發(fā)展方案，通過(guò)了解每個(gè)學(xué)生的個(gè)性來(lái)挖掘他們不同的特色，然后與他們進(jìn)行不同的互動(dòng)，再加上多方面的引導(dǎo)，進(jìn)而讓學(xué)生能夠?qū)ψ陨碛兄己玫恼J(rèn)知，找準(zhǔn)自己的工作方向。
中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)了大量的應(yīng)用型旅游管理人才，但是傳統(tǒng)的教育方式已經(jīng)與市場(chǎng)對(duì)人才的需求相悖，這種以理論知識(shí)為主導(dǎo)的教學(xué)方式在當(dāng)今部分教育工作者的思想中根深蒂固，因此我們應(yīng)當(dāng)改革旅游管理教學(xué)，形成以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為目標(biāo)的“實(shí)踐引導(dǎo)型”教學(xué)模式。在實(shí)際教學(xué)中，以貼近實(shí)際工作為導(dǎo)向，堅(jiān)持以學(xué)生為本，讓學(xué)生在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力，進(jìn)而為我國(guó)旅游業(yè)輸送大量?jī)?yōu)質(zhì)的旅游管理人才。
［1］鐘志平.建立“雙體系”教育體系突出“應(yīng)用型”旅游管理人才培養(yǎng)特色［j］.旅游學(xué)刊，2003，
［2］申秀英，陽(yáng)琴.旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系存在的問(wèn)題及改進(jìn)思路［j］.衡陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，（2）.
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