教學目標是教學雙方積極活動的準繩，是衡量教學質量的尺度。明確具體的教學目標對教師的教的方式以及學生學的方式起著決定和制約作用。因此，制訂教學目標時要考慮以下問題：（1）使學生學到哪些知識？學到什么程度？（2）鞏固哪些知識？為學習哪些知識作準備？（3）要結合哪些和生活的實際內容？（4）要培養學生哪方面的技能？并達到什么程度？（5）使學生受到哪些思想教育？糾正哪些錯誤的觀點？（6）要培養學生哪些能力？結合哪些知識、技能的教學來培養？等等。教學目標要定得恰如其分，提法過高、過低或模糊不清，都不便于執行和落實。
當然，并非每節課的教學目標都要包括上述的各個方面，但必須有所依據，例如《鹵族元素》這節教材的教學目標可確定為：①在學習氯的性質的基礎上，使學生掌握氟、溴、碘的主要性質以及它們一些重要化合物的用途；②使學生初步掌握鹵素的原子結構及其性質的關系，并通過鹵素性質的比較，初步形成元素自然族的概念，為學習元素周期律和元素周期表作準備；③通過鹵素性質的比較，培養學生觀察、分析和依據現象作出結論的能力；④對學生進行物質結構決定物質性質的辯證唯物主義教育。
目前，受應試教育的影響，許多教師對教學的認知目標突出了，但對教學的非認知目標比較忽視。如在教學的知識運用和發展階段，把練習內容一步到位與高考接軌等，而較少考慮教學內容聯系社會和生活的實際問題，較少考慮對學生科學態度和科學方法的指導及創造精神的培養等，在應試教育向素質教育轉變的今日，我們應該自覺地堅持教學目標的多元化，讓化學教學圍繞提高公民素質的總體目標運作。
教學過程的科學化是指以最少時間和精力，求得課堂教學的最佳效果。達到這一點，要求教師依據教學目標精心搞好以下四個設計。
一是課堂教學結構設計。一般認為，按時間序列把化學課劃分為課的開始、課的中心和課的結尾，這樣固定的三個部分較為合適，這種劃分適合于任何一種課型。課的開始，重要的是應該向學生明確一節課的學習目標和學習要求，使他們做好知識和心理上的準備。課的中心部分是一節課的核心，課的教學目標的完成，教學質量的高低關鍵在這部分，所以課的開始和課的結尾都要緊密圍繞課的中心來進行。
在課的結尾部分，要使學生對所學到知識得以歸納、概括，重點強化，加深理解和記憶，便于使本節課和下節課更好地銜接起來。
二是問題設計。一個有意義的問題將對教學效果起到事半功倍的作用。創設多種問題情境，可以極大地調動學生的學習積極性，使課堂教學高潮疊起。如在《鹽類的水解》這節課中，首先設疑：鹽溶液是顯中性還是顯堿性或顯酸性？為什么？接著通過實驗演示說明現象，最后師生共同分析得出結論。再如學習《氮氣》一節，講氮氣的化學性質時，首先分析分子的鍵能，提出：氮氣在通常情況下化學性質如何？當在高溫等條件下，氮氣分子獲得足夠能量后，從氮元素的主要化合價來看，氮氣可能發生哪些化學反應？由于學生帶著問題去學習，必然對所學內容產生一股強大的吸引力，效果不言而喻。
三是課堂練習和作業設計。《全日制中學化學教學大綱》明確指出：在教學中，教師要有目的、有計劃、有針對性地布置適當數量的考查學生最基本最主要的基礎知識和基本技能的各種類型的習題，以便打好基矗還要注意布置綜合性和有一定靈活性的習題，并加強解題指導，嚴格要求學生獨立完成。不要布置學習解答過深、過難和過量的習題，以減輕學生負擔。認真實施這一要求，加強化學課堂練習和作業的設計是極為必要的。對于課堂練習的設計，主要是著重考察學生剛學過的化學知識的掌握情況，起到及時反饋，鞏固所學知識的作用。所以要緊密配合上課內容，適時地穿插安排，多選用難度不大，全班學生絕大多數都可以答對的習題；對于課外作業的設計，要配合學生已學過的知識，達到加深理解，綜合運用，并逐步形成化學知識結構的作用。
因此，課外作業題的綜合性、題型的多樣性、例題的靈活性及答案的隱蔽性等都要比課堂練習高一些。這樣經過相當時間的培養、訓練，學生的解題能力就會伴隨教學進程的發展得到提高。四是板書設計。課堂教學的板書，是教師教學思維的文字表達形式，它既可以彌補語言難以表達的不足，如化學用語，又可達到形象直觀的效果。一份好的化學教學板書，應有科學性、直觀性和藝術性。板書設計要體現以下原則：①體現教學目標性，能揭示一堂課的重點、難點和關鍵，是一堂課的精髓；②體現教授的系統性，能形成完整的知識鏈；③體現教學的全過程，成為上課的注意中心。
教學有法，教無定法，教要得法。目前書刊上介紹的化學教學方法種類繁多，如探索法、自學輔導法、發現法、程序教學法、單元結構教學法、讀讀、議議、練練、講講教學法、邊實驗、邊觀察、邊討論教學法……一堂課究竟采用什么樣的教學方法，要視課型、內容及教師、學生的實際而定。只要省時、啟智、輕負、高效就是好方法。在化學教學實踐中要重視掌握好化學教學中的基本方法，如啟發性講授法、演示法、實驗法、練習地等，針對高中學生的認識水平，還可著重運用探索法、討論法、自學法等。應用時要注意多種教學方法的相互配合，保證教學過程的最優化。
特別要注意的是，化學是一門實驗科學，實驗在化學教學中的地位無論怎么強調都不會過分。化學教師必須充分運用化學實驗這一重要的教學方法，認真開展實驗設計，讓學生動手實驗，在實驗中發展問題、研究問題，這樣往往可以達到事半功倍的效果。如《原電池》一節可設計以下實驗來突破：①觀察鋅板和稀硫酸的反應；②在鋅板和稀硫酸的反應中用銅板接觸鋅板，有何現象？③在鋅板和銅板在稀硫酸中不接觸，用導線在外電路通過電流計連結，觀察現象；④將稀硫酸換成蒸餾水重復上述實驗，發現什么問題？上述實驗問題是按由易到難，循序漸進的原則設計的，學生在完成一系列實驗的進程中，經老師點撥，不但掌握了知識，而且更重要的是學生的操作能力、觀察能力、分析能力都得到了訓練和提高。
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