保鮮技術論文適合投稿哪些sci期刊?據(jù)學術顧問了解這類論文主要投稿到制冷、運輸、農產品、食品加工等方向的sci期刊，作者可選性也是比較廣泛的，為節(jié)省作者選刊時間，學術顧問在這里分享了幾本刊物作者可作為參考：
食品sci期刊
《食品品質與安全》一刊已于2020年8月正式被SCI數(shù)據(jù)庫收錄，并將收錄該刊自2017年創(chuàng)刊以來的所有論文，2021年將獲得第一個影響因子。是由浙江大學主辦，浙江大學出版社與牛津大學出版社合作的農業(yè)-食品開放獲取(Open Access，作者可免費下載全文)英文期刊，于2017年4月創(chuàng)刊。由浙江大學求是特聘教授陳昆松博士擔任主編，浙江大學“果實品質生物學”海外學術大師工作室骨干、歐洲科學院院士Mondher Bouzayen教授擔任共同主編，浙江大學生工食品學院葉興乾教授等擔任副主編。
Foodborne Pathogens and Disease是關于食品安全的許多學科中最具包容性的科學出版物之一。該雜志涵蓋了“從農場到餐桌”的一系列問題，填補了科學與政策之間的差距，以減輕全球食源性疾病的負擔。受眾群體：食品科學家、食品化學家、農業(yè)安全專家、食品保鮮和加工專家、傳染病研究人員、公共衛(wèi)生和政府機構以及獸醫(yī)科學家等。
Annual Review ofFood Science and Technology期刊介紹:這本期刊雖然創(chuàng)刊于2010年，但從1931年起，AnnualReviews 就開始出版各領域，包括生物醫(yī)藥、生命科學、物理、社會學(包括經濟)在內的各領域頂尖科學家的綜述文章。Annual Reviews作為一家非營利性機構，發(fā)布的文章質量非常高，借用該網站的自我描述：每一篇文章本身就像一個搜索引擎，作為各研究方向的入門。食品科學技術領域收錄范圍包括：食品微生物、食源性疾病、發(fā)酵、食品工程、化學、生物化學、流變學和感官學;以及新原料及營養(yǎng)基因組學;食品加工及保鮮的新興技術;生物技術的應用;食品體系中的納米材料等。
以上都是保鮮技術論文可投稿的sci期刊，作者發(fā)表論文可以作為參考，也有作者想要了解食品專業(yè)sci三四區(qū)期刊，或者是其他保鮮技術sci論文投稿知識。
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